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열려라쿡

초보베이킹 쫄깃한 깨찰빵 따라잡기

오늘은 베이킹 초보자들도 손쉽게 만들 수 빵을 소개 드리려고 해요.
바로 빵집에서 파는 빵과 동일한 모양과 맛을 자랑하는 깨찰빵 만들기!!
3인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 가루류( 파인소프트 T 255g, 파인소프트 202 35g, 강력분 45g)를 체질해주세요.
그다음 달걀 90g, 물 90g, 소금 3g, 간장 4g을 넣고 대충 섞어주세요.
큐브 모양으로 썬 버터 50g을 넣고 잘 섞어주세요.
실온 상태인 버터를 사용하시면 돼요.
반죽이 완성되면 검은깨 1T를 넣어주세요.
한 번 더 섞어줍니다.
완성된 반죽은 냉장고에서 30분간 숙성시켜주었어요.
30분 후 약 50g씩 분할해서 둥글리기 해주세요.
하나의 크기는 작긴 하지만 10개의 분량이 나왔어요
오븐에 넣기 전 반죽 표면에 물 스프레이를 뿌려주세요.

이 과정은 빵이 잘 부풀고 크랙이 잘 생기도록

해주는 과정이랍니다.

예열된 오븐 170도에서 약 30분간 구워주세요.
사양에 따라 조금씩 달라질 수 있으니 잘 확인해 주세요.

오븐

이렇게 해서 간단하게 완성이 된 깨찰빵이랍니다.

등록일 : 2020-05-20 수정일 : 2020-09-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 2

가비가0 2020-06-16 15:45:38

맛있게 잘됐어요 저는달달한게좋아서 설탕조금넣었어요 

쉐프의 한마디2020-06-17 08:56:41

네~ 맛있게 잘 구워진것 같네요^^

민들레고향 2020-09-08 17:33:23

덕분에 맛나게 잘 구워먹었어요.감사드립니다.^^ 

쉐프의 한마디2020-09-10 21:59:36

네 감사합니다!

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