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바겨사

사골육수로 끓이는 김치찌개

어제는 영상 만들것이 있어서 그거 하느냐고 요리를 하루 쉬었어요. 새벽까지 편집해서 업로드하고 나니 밀린 숙제를 마친 느낌이더라고요. 마감이 일주일이나 남았지만 ^^ 오늘은 늦게까지 자고 일어나서 삼겹살이랑 목살 사와서 거실에서 펼쳐놓고 먹고 나니 오후가 되더라고요. 사진 찍을 거 있어서 그거 3시간 찍고 나니 저녁 할 시간이 훌쩍 지났네요. 있는 재료를 모아서 사골육수를 베이스로 김치찌개를 끓였습니다.
3인분 60분 이내 초급
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돼지고기는 소금, 후추, 맛술에 잠시 재워둡니다.
김치는 한쪽을 꺼냈는데 속 재료를 털어내고 적당한 사이즈로 잘랐어요.
팬에 돼지고기를 구워 준 후에 고기가 익어서 기름이 나오면 감치를 넣고 달달달 볶아줍니다.
사골육수를 넉넉히 부어준 후에 30분쯤 약불에서 끓였어요.
설탕 1T와 국간장 2T를 넣고 간을 맞췄어요. 김치의 간에 따라서 양 조절을 해주세요. 제가 다른 때는 김칫 국물을 넣었는데 오늘은 사골육수를 베이스로 해서 김칫 국물은 안 넣었어요.
실파를 조금 넣어서 파릇함을 줬어요.

등록일 : 2020-05-18 수정일 : 2020-05-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

야메쉐프 2020-08-09 11:21:03

맛있게 잘 먹었습니다. 

이뽀라엄마 2020-09-03 18:21:23

잘먹었어요 

댓글 0
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