백종원의 요리 비책, 장아찌 간장 냉국수

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저녁노을

백종원의 요리 비책, 장아찌 간장 냉국수

백종원의 요리 비책, 장아찌 간장 냉국수 만들고 남은 장아찌 간장을 활용한 메뉴입니다! 여름이 다가오는 지금 딱 어울리는 시~원한 냉국수 레시피 알려드립니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중면
100g 구매
장아찌 소스
1/2컵 구매
물
1컵 구매
김치
1/4컵 구매
불린 미역
1/4컵 구매
단무지
1/4컵 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 중면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 미역 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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장아찌 국물, 청양초, 대파 송송, 묵은지와 불린 미역도 잘게 썰어 준비한다.
*단무지는 직접 만든 수제단무지를 이용했어요.

물 4컵을 붓고 국수를 넣고 끓으면 깜짝 물 3번을 부어가며 삶아준다.
삶은 국수는 찬물에서 싹싹 비벼가며 전분기를 빼준다.

물, 장아찌 국물로 육수를 만들어준다.
그릇에 육수, 면, 미역, 김치, 수제 단무지를 담아주고 마지막에 깨소금, 참기름을 올려 마무리한다.

장아찌간장냉국수 관련 상품

등록일 : 2020-05-12 수정일 : 2020-05-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1

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