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재미마미

저염강된장:찌개와 강된장 사이 비빔된장

쌈채소 없이도 먹을 수 있도록 슴슴하게 만든 저염강된장이에요.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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1.호박,양파,대파, 청홍고추는 잘게 썬다
두부는 면보나 키친타월을 이용해 물기를 제거한다
냄비에 들기름+식용유를 두르고 양파와 호박을 먼저 볶는다
2. 양파와 호박이 투명하게 익으면 두부를 넣어 숟가락으로 으깬다
3. 된장2, 고추장1의 비율로 넣고 재료에 맛이 배게 볶아준다
4.멸치다시육수(없으면 생수도 괜찮다)를 자작하게 붓는다
*쌈장의 용도로 사용하려면 육수를 더 적게 붓거나 아예 넣지 않아도 좋다
*육수가 없으면 생수로 대신하는데 이때 멸치를 좀 넣어 함께 볶아주어도 된다
5. 기호에 따라 고춧가루, 대파, 청홍고추를 넣는다

등록일 : 2020-05-09 수정일 : 2020-05-11

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재미마미

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