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저어야 만들 수 있는 에그라떼 & 메이플시럽잼

나혼자산다에 나온 저어서 만든 메이플시럽잼과 에그라떼!

노른자로 만든 크림은 부드러워 맛있어

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[에그라떼]
노른자, 설탕을 넣고 뽀얀색이 될 때까지 충분히 휘핑한다.
커피가루, 물을 넣고 섞는다.
얼음>우유,커피>달걀거품을 얹어 완성한다.
[메이플시럽잼]
냄비에 시럽을 넣고 가장자리가 끓을 때까지 끓여 한김 식힌다.
얼음볼을 밭쳐 끓인 시럽을 불투명색이 될 때까지 젓는다.

좀 더 저어 냉장고에 굳혀 메이플시럽 버터로 사용해도 좋아요

등록일 : 2020-04-25 수정일 : 2020-04-27

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