Name: 고사리볶음 ㅡ도시락반찬
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은 고사리 300g; 들기름 2큰술; 집간장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 깨 조금

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깻잎언니

건나물은 역시 들기름에 볶아야 참맛이 나는것 같아요^^
개인적으로ㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 고사리 손질법

조리순서Steps

팬에 양념을 넣고

삶은 고사리를 넣고 양념이 골고루 묻게 숟가락이나 젓가락을 이용해서
무쳐 주어요
@6921180 고사리삶기

팬에 불을 켜고볶아요
센불에서 볶다가 마늘향이 나면 중간불에서 간이 잘 베이게 마저 볶아 두세요

마무리로 깨를 뿌려주세요

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등록일 : 2020-04-23 수정일 : 2020-04-23

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도