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초록바람N

오트밀 통밀 쿠키

폭신하면서도 쫀득한 맛이 있는 쿠키에요. 통밀과 오트밀이 들어가서 좀 더 건강하고 다양한 부재료들이 들어가서 더 맛있게 즐길수 있는 쿠키가 아닐까 싶네요. 부담스럽지 않으면서도 맛있었던 쿠키에요. 고소하면서도 맛이 좋았던 오트밀 통밀 쿠키~! 만들어 보아요~
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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건포도와 건조 열대과일믹스는 함께 계량한 후, 미지근한 물로 한번 씻은 후 물기를 제거해주세요.
실온의 계란과 우유, 바닐라 익스트랙은 함께 섞어 둡니다.
실온에 두어 말랑한 버터를 잘 풀어 준 후, 비정제 설탕을 체쳐 넣고 가볍게 섞어줍니다.
여기에 미리 섞어두었던 계란물을 두세번 나누어 넣어가며, 충분히 섞어주세요.
완성된 버터크림에..
통밀가루와 베이킹소다를 체쳐 넣고, 주걱으로 잘 섞어줍니다.
오트밀, 아몬드 슬라이스, 호박씨, 해바라기씨, 코코넛 슬라이스와, 미리 준비한 건포도, 건조 열대과일믹스를 넣고 잘 섞어줍니다.
아몬드 슬라이스, 호박씨, 해바라기씨는, 볶거나 굽지 않은 생것을 사용하시면 됩니다.
지름 5cm 스쿱으로 떠서 팬닝 한 후,
손에 물을 묻혀 살짝 눌러줍니다.
반죽 전량을 다 팬닝한 후에..
170~175도로 예열된 오븐에서 15분 내외로 구워주세요.다 구워지면 팬 위에서 한김 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다. 이렇게 완성한 쿠키는, 밀폐용기에 담아 실온에서 1주일 정도 보관가능합니다.

오븐

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등록일 : 2020-04-12 수정일 : 2020-09-24

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