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lee쉐프

부드럽고 달콤한 고구마 호떡

겨우네 다 먹고 몇개 남은 고구마로 달콤한 호떡을 만들어 봤습니다.
고구마로 만들어 부드럽고 달콤하고 계피향도 좋습니다.
일단 완전 밀가루가 아니라 왠지 살짝 위로가 되기도 하네요.ㅎ
남녀노소 간식으로 좋습니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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삶은 고구마는 으깨 준 후
핫케익 가루를 넣고, 손에 잘 붙지 않을때 까지 반죽을 해주세요.
설탕에 계피가루를 섞어 주세요
마른팬에 호두를 넣고 볶아 준 후
곱게 다져서 설탕과 계피가루에 넣고 섞어 속고명을 만들어 주세요
반죽을 동글 납작하게 빚은후 속에 고명을 넣고 오므려 주세요
팬에 식용유를 두르고, 반죽을 눌려 준 후 넣고 노릇하게 구워 주세요.
완성 그릇에 담아 주세요.
겉은 부드럽고 속에는 달콤한 고구마 호떡 입니다.
팁-주의사항
*고구마가 수분이 많으면 가루를 더 넣고 반죽 해주세요
*반죽이 질면 호떡 속이 터져 나옵니다.
*넉넉히 만들어 냉장고에 보관하면서 팬에 노릇하고 바삭하게 구워 먹으면 더 맛있는것 같네요.ㅎ
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등록일 : 2020-04-11 수정일 : 2020-04-14

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

요리 후기 1

태공에미 2020-09-30 08:29:59

성공! 맛있었습니다^^ 

쉐프의 한마디2020-10-03 17:48:11

드디어 맛있게 요리 도전에 성공하셨다니 저도 무지 기쁘답니다. 입맛에 딱 맞게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다. 맛난 요리로 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.쌀쌀해지는 날씨 특별히 건강에 유의하세요.

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