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얌얌공주

봄나물요리 5탄 -"머우 장아찌"

상주에서 보내주신 머우나물로 맛있는 나물만들고
장아찌까지
입맛돌게하는 밑반찬이 한가지 뚝딱 1년 밑반찬이
완성되었답니다
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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머위는 2-3번 깨끗이 세척해준후
물기를 제거해준다
두꺼운 줄기는 손질해준다
양념장을 끓여준다
양념장이 끓어오르면 뜨거울때
머우에 부워준다
뜨거울때 양념장이 베이도록 눌러준다
유리그릇에 옮겨담아서 냉장고에서
48시간 숙성시켜완성한다
3일후에 접시에 이쁘게 담아서 완성
팁-주의사항
너무 잎이 큰것보다는 어린잎으로 준비한다
너무 손으로 주물주물세척하지 않는다

등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-04-09

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