Name: 초간단♡감자꽈리고추조림♡밥도둑 밑반찬이예요~^^
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 800g; 꽈리고추 20개; 물 2컵; 간장 4큰술; 설탕 2큰술; 식용유 2큰술

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밥톡파티

초간단♡감자꽈리고추조림♡밥도둑 밑반찬이예요~^^

감자조림이 쉬운 것 같아도 골고루 익히려고 뒤적거리다보면 뭉개지기 일쑤죠~물을 넉넉히 넣고 감자가 익을거라 믿으면서 뒤적거리지 않으면 예쁘게 잘 조려져요~양념을 한번에 넣으니까 너무 쉽고 간단하기도 하구요~오늘은 꽈리고추가 싱싱해서 감자 꽈리고추 조림으로 만들어 봤어요~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자(중간크기 7~8개) 구매 800g

꽈리고추 구매 20개

[양념]

물 구매 2컵

간장 구매 4큰술

설탕 구매 2큰술

식용유 구매 2큰술

노하우

조리순서Steps

감자는 한입크기로 썰은 후, 물에 씻어 전분기를 제거한다.
꽈리고추는 씻은 후 꼭지를 떼고 절반으로 썰어 준비한다.

냄비에 감자와 함께 물, 간장, 설탕, 식용유 순으로 넣고 끓인다.

국물이 절반 정도 줄면, 꽈리고추를 넣는다.
뒤적거리지말고 뚜껑을 덮어 잠깐만 끓인다.

꽈리고추가 익지 않은 것 같아 보여도 불을 끄고 잔열로 잠깐 뜸을 들이면 완성!!!

: 꽈리고추는 조려지지 않고 살짝 숨만 죽은게 더 맛있고요, 꽈리고추가 없으면 양파 1개로 대체해도 맛있어요~
혼밥하시는 분들은 재료와 양념을 절반으로 줄이면 두번정도 드실 수 있지만, 저는 잔뜩해서 두고두고 먹어도 좋더라구요~^^

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등록일 : 2020-04-06 수정일 : 2020-04-07

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레시피 작성자About the writer

밥톡파티

요리 잘 아는 언니예요~반갑습니다~^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도