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하나숲

만들기 쉬운 오징어강회 손님 초대요리에 인기 있어요

요즘 쪽파가 한창 출하 되여서 가격도 착하고
달큰하고 맛있어요 살짝 데쳐서 오징어강회를
만들어 보았답니다
2인분 30분 이내 아무나
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쪽파는 다듬어서
깨끗이 씻어 주고 ~
물이 끊으면 소금 한꼬집
넣어 뿌리쪽 부터 넣고
잠깐 데치다가 ~
쪽파잎 까지 모두 넣어
살짝 데쳐 주세요
(너무 데치면 질겨져요)
채반에 건져서
큰 접시에 펴서
식혀 주세요
(열기운에 식으면서
더 익어요)
깨끗이 손질하여 씻은
오징어는 안쪽으로
칼집을 내어 주고 ~
쪽파 삶았던 끊는 물에
다리 부터 넣어 주고
몸통 넣어서
2분 정도 삶아 주세요
(너무 삶으면 질기고 맛없어요)
채반에 오징어 건져
식혀 주세요
오징어와 쪽파가 식는 동안에
초고추장 만들어 주세요
오징어 머리는 떼어 주고
쪽파 적당히 넣어
머리쪽 부터
돌돌 김밥 말듯이
말아 주고 ~
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
남은 쪽파는 적당한 길이로
썰어 주고 ~
오징어도 썰어 주세요
접시에 초고추장도 담고 ~
썰은 쪽파와 오징어
담아 주면 됩니다
팁-주의사항
오징어는 2인분량 이지만 초고추장은 4인분량입니다
쪽파를 삶아서 정수물에 헹구어도 됩니다
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등록일 : 2020-04-05 수정일 : 2020-04-06

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

요리 후기 2

김은희92 2020-04-19 01:08:07

레시피대로 하니 이쁘고 간단하게먹을수있었어여~ 

2020-04-06 13:44:09

맛있겠다요 저두한번~~ 

쉐프의 한마디2020-04-09 17:18:51

만들기도 간단하고 맛있답니다

댓글 2
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