Name: 해물파전 모둠해물로 부쳐먹기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모둠해물; 부침가루; 밀가루; 쪽파; 물; 계란; 기름

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2,026

바겨사

해물파전 모둠해물로 부쳐먹기

비도 안 오는데 해물파전이 먹고 싶어서 냉동실에 사다 둔 모둠해물로 부쳐봤어요. 많이 하면 남으니 큰거 한장과 작은거 한장을 부쳤더니 모자란 듯 먹고 치웠답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

모둠해물이라서 오징어, 홍합, 바지락 등등이 들어 있어요. 소주 남은 것이 있어서 담가두었다가 사용했어요.

부침가루와 밀가루 1 : 1 비율로 넣었고 물은 1.5의 비율로 넣었어요. 뭉친 가루가 없이 잘 풀어줍니다.

쪽파는 길이를 맞춰 잘라줬어요.

해물파전 위에 올려서 익혀주려고 계란을 풀어줬습니다.

팬을 달군 후에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 펴 준 후에 쪽파를 올려줍니다. 반죽을 쪽파 위에 얇게 올려주세요.

반죽이 어느 정도 익으면 해물파전을 뒤집어서 해물을 익혀줍니다. 앞뒤로 다 익히고 나서 계란물을 부어주고 익으면 드시면 됩니다.

남은 재료를 한번에 볼에 넣고 섞어줍니다.

작은 해물파전에는 계란을 안 올리고 그냥 앞뒤로 부쳐주기만 했어요. 간장을 만들어서 찍어 먹을 해물파전 2가지 버전으로 만들어봤습니다.

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등록일 : 2020-03-26 수정일 : 2020-03-27

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바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#해물파전 #파전 #해물전 #파전부치기

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