고추잎나물, 고추잎나물볶음

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셔쪙의 꼼지락 레시피

고추잎나물, 고추잎나물볶음

요맘때만 먹을 수 있는 생고추잎 제철요리

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추잎
330g 구매

[양념]

국간장
1~1.5큰술 구매
액젓
1~1.5큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름 or들기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고추잎은 끓는물에 데쳐 헹군 뒤 물기를 약간 남기게 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다

물기를 꽉 짜지도, 질질 흐르지도 않는 정도

양념재료를 넣고 조물조물 무친다
국간장 1큰술~1.5큰술, 액젓(멸치or참치)1큰술~1.5큰술, 매실청 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름or들기름 1큰술, 통깨 (+ 부족한 간은 소금으로)

식용유 두른 팬에 고추잎이 부드러워 질 때 까지 달달 볶는다

고추잎나물볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-25 수정일 : 2020-03-25

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

희은 2022-05-28 16:26:57

맛있다

댓글 0

#고추잎 #고춧잎 #고추잎나물 #고춧잎나물 #고추잎나물볶음 #고춧잎나물볶음

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