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달콤스윗맘

초간단~소고기 청경채 볶음

부드러운 소고기와

아삭한 청경채의

맛 궁합이

딱!!!

소고기 청경채 볶음
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기(300g)는
먹기 좋게 썰고
식감을 부드럽게 하기 위해
결 반대 방향으로 칼집을 낸 다음
소금
참기름
후춧가루
약간으로
조물~조물~
밑간을 합니다.
청경채(큰거 5개)는
깨끗히 씻어
채에 받쳐 물기를 빼놓고요.
잔파(4대) 송송 썰고
양파(1개) 굵직하게 채 썰어
밑간 된 소고기와 함께
달궈진 팬에서 볶아줍니다.
간장1큰술
굴소스 1큰술
다진마늘 1/2큰술
넣고
볶아줍니다.
고기가 거진 익을 즈음에
청경채를 넣고
재빨리
휘리릭~ 볶아줍니다.
미리 맛을 보고
모자란 간은 소금으로 맞춥니다.
그릇에
소고기 청경채 볶음

담고
통깨 솔솔~
간간한 소고기와
아삭한 청경채의 맛 조합이
딱!!! 좋은
소고기 청경채 볶음
이었습니다.

등록일 : 2020-03-22 수정일 : 2020-03-23

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

제품
[신선마켓] 호주산 앞다리.설도 500g (국거리용)
요리 후기 10

건강하자1 2020-06-29 17:02:49

소고기는어디부위사용하셨을까요? 전양념은맛있는데고기가좀질기게되서요~ 

쉐프의 한마디2020-06-30 01:49:41

스테이크 부위용 다 좋고요,불고기용도 좋아요. 고기가 두꺼울 경우는 결 반대 방향으로 칼집을 좀 내 주면 식감이 부드럽구요. 부드러운 식감 원하시면 샤브샤브 용으로 휘리릭~~ 재빨리 볶아내시면 최고예요.

seeny 2020-06-27 20:25:34

레시피 공유 감사합니다 덕분에 와이프와 아이들과 즐거운 저녁을 먹었어요 

쉐프의 한마디2020-06-30 01:47:43

요섹남~~ 멋진 남편,스윗 아빠시군요^^ 맛진 시간 이셨다니 기뻐요. 맛진 후기 감사합니다.

imbong8 2020-06-11 12:46:25

미국온지 반세기가 다 되가는 칠순 내외입니다. 집사람이 몇년 전 까지도 요리를 나름 잘 했었는데.. 그 덕에 평생 잘 얻어먹었고요. 근데 지금은 집사람이 초기치매라 처음엔 주로 외식을 하다가 작년부터 제가 요리를 하고있습니다. 여태 했던 여러 요리레시피 중 집사람이 (제일 잘 먹고 좋아라 한 레시피)라 진심으로 감사 드리고픈 마음에 댓글을 남깁니다. 집사람이 좋아라하면 저 한테는 그게 최고 이니까요. 이 사람이 살짝 단 음식을 좋아해서 저는 스윗맘님의 레시피에 꿀을 살짝 넣었네요. 너무 맛 있어요!! 벌써 세번째. 먹고나서 몇 일만 지나면 이사람 때문에라도 또 만들어야 한답니다. Thanks Much!! Love, ♡♡♡♡♡  

쉐프의 한마디2020-06-12 12:46:48

글 내용을 읽는데 마음이 뭉클~ 부모님 생각도 나고요. 제 요리가 도움이 되셨다니 많이 행복하고 감사합니다.

댓글 2
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