아삭달큰한 콜라비생채 만드는법

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스윗엘라

아삭달큰한 콜라비생채 만드는법

아작아작 달큰한 맛이 일품인 야채 콜라비.
채썰어서 맛있게 무쳐보았어요.
반찬으로도 좋은 콜라비 생채 만들어볼까요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콜라비
2개 구매
대파
1/3대 구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콜라비는 깨끗이 씻어줍니다.

감자칼을 이용해서 껍질을 깨끗이 깍아줍니다.

반갈라 꼭지를 제거하고 채썰어줍니다.

참기름과 통깨를 제외한 양념을 한데 섞어둡니다.

채썬 콜라비는 소금 0.5큰술을 넣고 20분정도 절여서
나온 수분만 제거해줍니다.

만든양념장을 넣어서 양념이 잘 배이도록 무쳐줍니다.

조물조물 잘 무쳐주세요.

마무리로 대파와 참기름, 통깨를 넣고 살짝 더 무쳐줍니다.

: 소금으로 절이고 난뒤 굳이 헹구지 마세요.

콜라비생채 관련 상품

등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2020-03-20

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요. 맛있고 쉬운 요리를 소개할게요~^^

포토 리뷰 2

요리 후기 4

크레미온 2021-02-19 08:39:34

맛있게 잘 먹었습니다~!! 마지막 참기름은 남편이 딱히 좋아하지 않아 안넣었어요~^^

김인숙(go go) 2021-01-16 18:50:30

너무 맛있어요~^^ 마지막에 참기름은 안넣어도 맛있네요!!

조트레버스 2021-01-11 18:12:04

너무 맛있게 해먹었어요~^^감사합니다~^^

댓글 0

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