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도담레시피

도담레시피 초간단 새우장 만들기 ! 너무 간단해 ~

초간단하게 냉동 새우를 이용하여
새우장을 만들어볼께요~
냉동새우로도 충분히 탱글하고,
쫄깃한 식감과 달달하면서도 짭쪼롬한
밥도둑 새우장을 만들수 있어요!
2인분 15분 이내 초급

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조리순서Steps
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진간장 + 설탕+ 까나리액젓+맛술+물
다 넣어서 냄비에 끓여줍니다.
(칼칼한맛을 위해서 베트남고추 5개, 마늘10알도 같이 투하~생략가능)
@6928002 계란장에 사용된 간장이 남아있다면사과와 대파 마늘은 다른 채소나 과일로 대체 가능합니다.
(예를 들어, 배나 생강 등등.. 사과는 생략가능.. ) 사용하셔도 된답니다!
간장이 끓는 동안 냉동새우를 해동해서,
씻어줍니다.

미리 꺼내놓고, 자연해동 시키면 됩니다.

각종 재료를 넣어 팔팔 끓여 식혀줍니다.
보글보글 끌기시작하는 기점으로 20분을 끓여주세요.
충분히 식혀준 간장을 새우에 부어 줍니다.
채를 이용하여 나머지 재료들은 걸러주세요.
새우장은 최소 반나절이상은 냉장고에서
숙성시켜주세요!
뜨끈한 밥에 너무나도 잘어울리는
초간단새우장 완성!
완성된 새우장에 대파와 통깨 솔솔로
풍미를 더 해주세요.
팁-주의사항
생새우로 만든 새우장은 먹을때마다 껍질을 까야해서 조금은 번거롭잖아요~ 냉동새우로도 충분히 탱글하고,쫄깃한 식감과 달달하면서도 짭쪼롬한 밥도둑 새우장을 만들수 있어요!
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등록일 : 2020-03-09 수정일 : 2020-03-09

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레시피 작성자About the writer

도담레시피

현직 요리강사가 알려드리는 초간단 요리레시피 !! https://blog.naver.com/yori9448

요리 후기 3

stella1991 2020-07-11 16:39:35

레시피 그대로 하고 유기농고추씨 한숟갈이랑 생레몬 한개 더 넣고 했는데 너무 맛있어요! 아 저는 양조간장으로 하니까 좀 짜더라고요~~나중에 소주를 더 부어서 2차로 담근 새우장도 맛있어요! 정말 손쉽게 만들수 있게 알려주셔서 감사합니당~^^사진이 안올라가네요 ㅜㅜ 

nokd**** 2020-04-10 11:11:35

맛있어요~ 

꽃보다냥 2020-09-27 08:57:59

레시피 그대로 계량해서 만들었는데 너무 짜요. 수정해주세요. 

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