Name: 야꿀의 요리 닭 간장조림 만들기(치킨보다 맛있는 닭 요리)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 1마리; 꽈리고추 약간; 마늘 약간; 생강술 약간; 물 100ml; 간장 4큰 술; 설탕 4큰 술; 맛술 4큰 술; 물엿 1큰 술

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야꿀레시피

야꿀의 요리 닭 간장조림 만들기(치킨보다 맛있는 닭 요리)

오늘은 간단하게 만들 수 있는 닭 간장조림을 만들었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

닭은 찬물에 한번 헹구어 물기를 빼주세요.
소금, 후추, 생강 술을 넣고 버무려 주세요.

생강술(생강을 갈아서 청주나 소주에 섞어주면 돼요. )

양념장 재료를 모두 넣어주세요.

설탕이 녹도록 잘 섞어 주세요.

예열된 팬에 식용유를 넣고 밑간 한 닭을 구워주세요.(껍질이 바닥으로)

뚜껑을 닫고 중간불에서 5분간 익혀주세요.

중불~강불

5분 뒤 뚜껑을 열어서 뒤집어 주세요.

마늘을 넣고 노릇노릇할 때까지 구워주세요.

아까 만든 양념장을 넣고 같이 졸여주세요

양념이 잘 베이도록 한 번씩 뒤집어 주세요.

완성되기 직전에 꽈리고추를 넣어서 섞어주세요.

접시에 담아 깨를 뿌려주면 완성

: 매콤한 걸 좋아하면 청양고추로 대체해 주세요.
700g 이상 닭은 양념을 추가해 주세요.

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등록일 : 2020-03-09 수정일 : 2020-03-09

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레시피 작성자About the writer

야꿀레시피

집에서 만드는 레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 15

이삐야 2020-12-29 12:45:32

닭다리살로 했는데 아이가 너무잘먹어요ㅎㅎ! 다음에는 술안주로 청양고추넣고 해봐야겠어여:) 감사합니다 ~~♡

mrsjun 2020-10-26 18:37:59

너무 맛있어서 벌써 세 번은 해 먹었어요. 이웃집에도 나눴는데 너무 맛있다고 남은 소스에 밥까지 비벼 드셨다며 레시피 받아가셨어요.

팝쿤 2020-09-30 08:13:29

주말에 자고 있다가 와이프가 닭요리하라고 깨워서 일어나자마자 세수도못하고 레시피대로 만들었는데 칭찬받았어요ㅎㅎ 추천!

사막여우캥이 2020-08-11 14:09:51

만들자마자 먹어버려서 사진은 없지만 아이들이 맛있다고 또 해달래요 어렵지않고 재료도 간단해서

Tedayoung 2020-09-12 08:07:32

정말 입 짧은 아이가 너무 맛있다며 손가락 쪽쪽 빨며 먹네요 자주 해달래요 고마워요

하쭈니엄마 2020-03-31 09:34:56

맛있게 잘먹었어요 참고로 저는 생강술이 없어서 생강가루 넣았어요 그리고 잡내는 우유로 제거했어요 고추도 없어서 패스 하지만 넘 맛나게 먹었어요 !

김은정 2020-12-11 17:45:27

소스가 너무 맛있어요! 대박♡ 이제 간장치킨은 제가 항상 만들어줘야겠어요^^ 감사합니다~

그냥남자다 2020-12-05 20:16:53

생강술이 없어 매실액을 넣었습니다.. 맛술이 다 떨어져 남은 맥주를 넣었습니다... 근데 반전으로 엄청 맛있었던건 함정! 그냥 레시피 자체가 넘사에요!

하트닝 2020-09-06 19:39:51

저희 딸이 7살인데 진짜 밥 먹을때마다 애미를 앵그리되게 합니다.오늘 이 레시피보고 닭다리살로 만들어줬는데, 제가 밥반공기 떠준거 다먹고 밥 더 달라고해서 깜짝놀랐네요ㅋㅋㅋ 완전 맛있데요!참고로 다른분 요리 레시피 따라했다가 실패한적도 많은.....완전 요알못인데 이 레시피 보고는 성공적해서 매우 너무 기뻐요!ㅋ 저는 여기에 맥주한잔하려고 제 사랑 파도 듬쁙넣었는데,살이랑 같이 먹음 꼬치맛 나서 맛나용