#도라지나물 #정월대보름 #도라지요리 #나물반찬 #나물비빔밥

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강철새잎

#도라지나물 #정월대보름 #도라지요리 #나물반찬 #나물비빔밥

정월대보름에 맞춰서 만든 도라지나물입니다.
조금더 간편하게 만들기 위해서 껍질을 깐 도라지를 구입해서 초간단하게 만들었습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[도라지나물재료]

도라지 껍질깐
400g 구매
소금
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
썬파
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
톡톡 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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이제는 도라지나물을 시작해 볼까요. 역시 한번 데쳐낸 도라지 입니다. 바로 양념 넣고는 볶아주기만 하면 끝이죠. 달궈진 팬에 참기름 두르시고요. 도라지를 넣어 볶아 줍니다.

다진마늘, 썬파, 소금을 넣고는 볶아 줍니다.

달달 볶아 줍니다. 억쌘 도라지가 약간은 물러지도록 볶아 주세요. 나물들은 중불에서 볶아주세요.

마무리로 통깨를 뿌려 줍니다. 도라지나물 완성입니다. 까지 않은 생도라지를 구입하셨다면 껍질을 벗겨낸 후에 3-4등분을 세로로 해 주신 후에 똑같은 방법으로 볶아 주시면 됩니다. 질깃질깃한 식감이 싫으시다면 한번 데쳐내셔도 좋습니다.

도라지나물 관련 상품

등록일 : 2020-03-03 수정일 : 2020-03-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 1

#도라지 #도라지요리 #도라지나물 #도라지나물무침 #삶은도라지 #나물요리 #나물비빔밥재료

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