Name: 먹고 남은 장어구이로 하는 장어조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 장어; 양파 1개; 쪽파 3대; 마늘 5쪽; 생강 간장 5T; 맛술 4T; 올리고당 3T; 매운갈비양념 2T; 물

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바겨사

먹고 남은 장어구이로 하는 장어조림

장어를 소금구이, 간장양념, 매운양념까지 쓰리콤보로 정성껏(?) 구웠는데 럴수럴수 이럴수가... 절반도 안 먹고 남았어요. 어쩌지? 어떻게 하지? 양념을 좀 맵게 해서 조리면 먹을 거 같아서 먹고 남은 장어로 장어조림으로 조려봤습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양파, 마늘, 쪽파, 그리고 장어와 함께 온 생강을 넣어주려고 손질 했어요.

양파 손질법 레시피

냄비에 양파 1/2개를 깔아주고 구워 둔 장어를 넣고 마늘과 생강을 넣어줬어요. 그리고 남은 양파를 위에 덮어줬답니다.

간장, 맛술, 올리고당, 매운 갈비양념을 넣고 양념장을 만들었어요. 뭘 더 넣어볼까 하고 냉장고를 뒤적이다 보니 생각이 나서 넣어봤습니다.

구워 먹고 남은 장어라서 다 익은 거지만 그래도 조릴 거니깐 물을 조금 넣고 양념장을 넣어줬어요.

이젠 장어를 조려야겠죠? 조려진 후에는 쪽파를 넣고 마무리해줍니다.

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등록일 : 2020-02-27 수정일 : 2020-03-04

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#장어조림 #장어요리 #장어 #남은장어

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