<나물반찬> 말린 미역취나물볶음!

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<나물반찬> 말린 미역취나물볶음!

정월대보름이라서 만들어본 말린 미역취나물을 볶아봤어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 미역취나물
500g 구매

[양념]

다진파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
설탕
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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건미역취나물을 따뜻한물에 살짝 불려주세요
찬물에서 씻어서 물기를 살짝만 짜내어 주세요
너무 꼭 짜면 안되요
*그대로 한소큼 삶아내주셔도 되세요 삶은 미역취나물은 반드시 찬물에 씻어서 담구었다가 조리하세요

다진마늘/다진파/고추가루/설탕을 넣어주세요
*설탕대신 물엿/조청을 넣으시면 안되요!

소금대신 기본간은 국간장으로 해주세요

양념이 고루베이게 잘 무쳐주세요

팬에서 볶아주시면서 들기름을 넣어주세요
오랫동안 볶지않아도 되요
5분안쪽으로 휘리릭 볶아주시면 되세요

정월대보름에 먹기좋은 나물반찬인 건미역취나물볶음이 완성이 되었어요

: 묵은나물/건나물들을 삶아서 볶을때는 설탕을 조금 넣어주시면 쓴맛과 특유의 냄새를 중화시켜주고 감칠맛을 더해줍니다 단>너무 많이 넣으면 너무 달아요~

건미역취나물볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-08 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#정월대보름 #나물반찬 #건나물반찬 #건강식단 #쉬운반찬 #아이들반찬 #저염식단 #밑반찬

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