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김지원1501

맛있는 미니족발

족발 먹고 싶은데 가격이 부담된다면 집에서 간단하게^^
4인분 2시간 이상 아무나
조리순서Steps
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미니족 1벌(다리 4개)을 흐르는 물에 충분히 씻어주세요.
큰 냄비에 미니족과 함께 물을 미니족이 잠길만큼 충분히 넣어주고 1시간 동안 끓여주세요.
이 때 양파, 후추, 소주, 된장, 파뿌리 등등을 함께 넣어주면 미니족의 잡내제거에 좋아요.
다 삶은 미니족을 찬물에 헹궈 주세요.
사용했던 냄비는 비운 후 깨끗이 씻어주세요.
씻은 냄비에 간장, 설탕을 넣어주세요. 맛을 볼 때 맛있다는 느낌이 나면 됩니다.
여기에 삶은 미니족을 차곡차곡 넣은 후 미니족이 잠길만큼 물을 넣고 끓여주세요. 이 때 족발의 윤기를 위해 올리고당을 조금 넣어주면 좋아요.
물이 냄비바닥까지 자작해 질 때 까지 끓여주시면 끝. 이 때 미니족이 냄비에 누를 수 있으니 저어주세요.
팁-주의사항
미니족을 냄비에서 꺼낸 후 식혔다 드시면 쫄깃한 식감이 더욱 좋아집니다.
요리시간은 3시간정도 입니다.
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등록일 : 2020-01-24 수정일 : 2020-01-26

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레시피 작성자About the writer

김지원1501

요리와 설거지를 좋아하는 오잉입니다ㅋ

요리 후기 5

Eun Young Kim McIntyre 2020-07-13 07:12:08

사진을 못찍어 놨어요..ㅠㅠ 처음으로 해봤는데 진짜 맛있었어요. 요리사인 울 형부도 맛있다고 했어요. 감사합니다 

긔여운댕댕이 2020-02-17 07:17:18

쉽고 간편한 설명덕분에 맛있게 만들었어요..엄두도 못낼 미니족을 제가 했다는거 신기할뿐입니다...신랑도 맛있게 잘 먹는모습에 행복합니다 

오 오경숙 2020-09-10 15:55:58

처음 도전했는데 넘 잘됐어요~~ 이젠 집에서 해먹어야겠어요~  

댓글 2
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