Name: 맛있는 미니족발
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 미니족 1개; 양파 1개; 후추 적당량; 소주 1/2병; 된장 1T; 파뿌리 1줌; 간장 3국자; 설탕 3T; 올리고당 약간; 물 충분히

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28,303

김지원1501

맛있는 미니족발

족발 먹고 싶은데 가격이 부담된다면 집에서 간단하게^^

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

미니족
1개 구매
양파
1개 구매
후추
적당량 구매
소주
1/2병 구매
된장
1T 구매
파뿌리
1줌 구매

[양념]

간장
3국자 구매
설탕
3T 구매
올리고당
약간 구매
물
충분히 구매

노하우

조리순서Steps

미니족 1벌(다리 4개)을 흐르는 물에 충분히 씻어주세요.

큰 냄비에 미니족과 함께 물을 미니족이 잠길만큼 충분히 넣어주고 1시간 동안 끓여주세요.
이 때 양파, 후추, 소주, 된장, 파뿌리 등등을 함께 넣어주면 미니족의 잡내제거에 좋아요.

다 삶은 미니족을 찬물에 헹궈 주세요.
사용했던 냄비는 비운 후 깨끗이 씻어주세요.

씻은 냄비에 간장, 설탕을 넣어주세요. 맛을 볼 때 맛있다는 느낌이 나면 됩니다.

여기에 삶은 미니족을 차곡차곡 넣은 후 미니족이 잠길만큼 물을 넣고 끓여주세요. 이 때 족발의 윤기를 위해 올리고당을 조금 넣어주면 좋아요.

물이 냄비바닥까지 자작해 질 때 까지 끓여주시면 끝. 이 때 미니족이 냄비에 누를 수 있으니 저어주세요.

: 미니족을 냄비에서 꺼낸 후 식혔다 드시면 쫄깃한 식감이 더욱 좋아집니다.
요리시간은 3시간정도 입니다.

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등록일 : 2020-01-24 수정일 : 2020-01-26

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레시피 작성자About the writer

김지원1501

요리와 설거지를 좋아하는 오잉입니다ㅋ

포토 리뷰 4

요리 후기 9

Eun Young Kim McIntyre 2020-07-13 07:12:08

사진을 못찍어 놨어요..ㅠㅠ 처음으로 해봤는데 진짜 맛있었어요. 요리사인 울 형부도 맛있다고 했어요. 감사합니다

긔여운댕댕이 2020-02-17 07:17:18

쉽고 간편한 설명덕분에 맛있게 만들었어요..엄두도 못낼 미니족을 제가 했다는거 신기할뿐입니다...신랑도 맛있게 잘 먹는모습에 행복합니다

Jeff9097 2024-08-07 10:16:34

매번 이 레시피로 요리하는데 실패없는 레시피에요. 조리전 핏물 빼고 마지막 단계에서 팔각,계피 조금만 추가하셔도 맛나요. 저는 항상 돼지 꼬리와 같이 만들어요...^^

해돌 2024-03-02 08:37:26

집에서 이렇게 간단히 할수있다는게 신기해요~ 잘해먹었어요~!!

오 오경숙 2020-09-10 15:55:58

처음 도전했는데 넘 잘됐어요~~ 이젠 집에서 해먹어야겠어요~

leelizzie 2022-09-13 14:57:07

큰 국자로는 2국자 가득 넣으면 됩니다. (큰 국자 한 가득=100ml)

야시이여사 2021-07-04 17:19:51

오호~~ 대박임다 어쩌다 미니족발을 하게 됐는데 완전 강추요

헤딩맨 2020-09-10 18:47:35

간편하고 맛나보입니다~~^^

이회영 2020-04-12 23:44:55

맛나네요

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#야식 #족발 #미니족

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