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밥심은국력

급식계란찜

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 급식용 계란찜을 보면 큰 통에 계란찜을 만든 다음 적당한 크기로 잘라서 한 조각씩 식판에 나눠주는데요. 집에서도 간단하게 급식계란찜을 만들 수가 있답니다. 유투브 보고 따라 만들어봤어요. 그럼 보시죠.~~
2인분 30분 이내 초급

안녕하세요? 밥심은 국력입니다.


급식용 계란찜을 보면 큰 통에 계란찜을 만든 다음 적당한 크기로 잘라서 한 조각씩 식판에 나눠주는데요.


집에서도 간단하게 급식계란찜을 만들 수가 있답니다. 유투브 보고 따라 만들어봤어요.


그럼 보시죠.~~


재료 계란 6개, 다진 당근 5큰술, 쪽파 3대, 소금 1/2큰술, 맛술 1큰술, 물 150ml, 식용유 약간 등


 

계란 6개를 준비하세요.


 

계란을 포크로 잘 풀어주고 체에 걸러주면 알끈도 제거되고 계란찜이 부드러워지지요.



소금 반 큰술과 맛술 1큰술, 소주잔 3컵의 물을 준비하세요.



다진 당근 6큰술과 쪽파 3대를 송송 썰어 준비하세요.



소금 반 큰술과 맛술 1큰술, 소주잔으로 3컵의 물을 넣고 잘 저어주세요. 그리고 나서 야채를 잘 섞어주세요.


 

사각밀폐용기에 식용유를 넣고 키친타올로 닦아줍니다. 그런 다음 계란물을 부어주세요.


식용유를 발라줘야 계린찜이 잘 떨어져요.



끓는 물 위에 계란물을 넣고 뚜껑을 덮어서 20분 정도 중탕합니다. 불은 중약불이 좋아요.



꺼내서 사각 모양으로 썰어주면 되지요.


 

급식계란찜 완성입니다.



야채의 알록달록한 색감도 예쁘고 계란의 부드러운 식감도 너무 좋아요.


한번 만들어 보세요.


 


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등록일 : 2020-01-22 수정일 : 2020-01-22

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 4

분당줄자 2020-05-11 11:17:43

계란 채에 걸러했구요. 전자렌지보다 훨 맛나요. 가족들에게 칭찬받았어요ㅋㅋ 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2020-08-26 00:21:47

전자레인지에 하면 아무래도 수분이 빠져서 맛이 덜 한 것 같긴 해요. 편하긴 한데말이죠. 좋은 하루 되세요

챎2 2020-10-06 18:34:32

모양은 망했지만 전자레인지에 한것보다 훠어어어얼씬 맛있네요!!! 그냥 냄비에 중탕하니까 ㅜㅜ 유리그릇이 춤을추고 난리여서 찜기에 했어요!! 

쉐프의 한마디2020-10-07 14:08:43

수고하셨어요. 다음에는 예쁘게 잘 만드실 것 같네요. 모양이 깨졌지만, 그런대로 모양이 나오긴 했네요

찌니냠냠 2020-05-01 21:47:22

보통 전자레인지로 계속 만들다가 이번에 색다롭게 찜통으로 하였는데요 색다롭고 맛잇었습니다:) 

쉐프의 한마디2020-08-26 00:22:26

찜통이 훨씬 촉촉하긴 해요. 감사합니다.

댓글 2
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