Name: 감기에 특효, 따뜻한 와인 뱅쇼 만들기]
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오렌지; 레몬; 사과; 팔각; 정향; 계피; 와인

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단비밥상

감기에 특효, 따뜻한 와인 뱅쇼 만들기]

안녕하세요:-) 단비밥상의 단비입니다!
오늘의 업뎃 요리는 뱅쇼 입니다:)

요즘 독감이 유행이라고 해요
저도 최근 감기때문에 고생이 많아서
뱅쇼 만들어 먹었는데요 ,

좋은 콜레스테롤 수치는 높여주고
나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰주어 심혈관계 질방 예방에도 도움을 주고
과일에 함유된 비타민 c로 인해
면역력 개선과 감기예방, 피로해소 효과도 있어요.

처음에 뱅쇼를 접한건 체코여행을 갔을때인데
그때는 못먹을 거라 생각했어요..
근데 가끔 생각나더라구요?
이거는 그때 먹었던거보다 더 맛있어서
요리랑도 곁들여 많이 마셔요,

건강은 물론 분위기 낼때 최고의 음료지요!

[재료:
오렌지,사과,레몬,정향,팔각,계피,와인]

취향에 따라 설탕을 넣어 끓이셔도 되구요,
설탕을 넣지 않고 끓인 후 먹을때마다 취향껏 넣어드셔도 되요.
(저는 넣지 않고 먹는 타입이에요:-)

더 많은 요리동영상으로 찾아뵐게요
제 영상 봐주셔서 감사합니다^_^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

준비 된 과일을 한번 씻고,
베이킹으로 문질러서 흐르는 물에 씻어줍니다.
(과일은 저는 오렌지,레몬,사과만 넣었지만
오렌지를 귤로 대체가능하고, 레몬은 필수로 넣어주세요!
배나 대추 생강등 취향껏 넣어주셔도 되지만
제가 넣은 것만 넣어도 충분히 맛있습니다^^)

껍데기를 넣어 끓이기 때문에 깨끗히 씻어야겠죠?
식초물에 담궈서 흐르는 물에 한번 더 씻어줍니다.

끓는물에 10초정도만 굴려서 식혀주세요.

슬라이스로 썰어줍니다.

레몬도 슬라이스로 썰어줍니다.

씨는 꼭 빼주세요.

슬라이스로 썰어줍니다.

과일. 정향.팔각.계피.와인을 한번에 넣어주세요.
(설탕은 취향껏 넣어주셔도 됩니다.
넣지말고 끓여서 먹을때마다 조금씩 넣어드셔도 되구요
저같은경우는 넣지 않고 먹기때문에 재료에서는 뺐어요.)
(팔각5,정향8,계피2 정도 넣었던거 같아요)

강에서 끓어오르면 약으로 줄여서 끓여주세요.
20분끓이면 2%,3%정도의 알콜이 남고
30분이상 끓이면 무알콜이 된다고하네요^^

다 끓였으면 20분정도 실온에 두고
먹으면 됩니다!
대게 1시간 두시는 분들도 계세요,
(과일은 건져내고 와인만 담아
냉장보관하면 1주일정도 드실 수 있습니다.)
다 끓이고 나면 양이 줄어있으니
넉넉히 드실거면 애초에 많이 넣고 끓이세요

위에 말씀드렸 듯
취향껏 설탕 넣어드셔도 되고
저처럼 그냥 드셔도 맛있습니다^^
향이 굿굿!

: 과일세척이 제일 중요!

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등록일 : 2020-01-17 수정일 : 2020-01-17

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레시피 작성자About the writer

단비밥상

인스타그램: danbab__ 유튜브: 단비밥상

요리 후기 1

목녀님 2023-09-02 08:24:50

레몬 두 개, 오렌지 사과 1개씩, 팔각 3개 통계피 3개! 정향1t, 월계수잎 1장, 이마트 도스코파스 와인 4,900원짜리를 넣고 끓였는데 계피 냄새가 진동합니다. 첫맛은 시고 뒷맛은 달콤한 계피음료가 되었어요. 시도할 용기 주셔서 감사해요. 저는 아무래도 설탕이 필요합니다 ㅎㅎ