Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,343
상품목록
main thumb
핸디B

봄동들깨된장국 : 몸과 마음까지 데워주는 구수한 힐링푸드

어릴 적부터 엄마가 끓여주시는 시래기국, 배춧국을 무척이나 좋아했던 제 입맛엔 제철을 맞은 봄동으로 끓인 봄동배추국이 오히려 더 맛있게 느껴지더라구요~

구수한 된장 국물에 고소한 들깨가루, 입에 살살 녹는 봄동까지 한데 잘 어우러진 음식.
짜지 않아 술술 넘어가는 뜨끈한 국물, 배불리 먹어도 속이 늘 편해서 더 좋은 국.
추운 겨울 따뜻하고 건강하게 나세요^^
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국물용 멸치 8개를 넣고 15~20분간 충분히 끓인 멸치 육수를 준비해주세요. (멸치 제거)
봄동은 뿌리 심지를 제거하고 낱장으로 뜯은 후 세척해주세요.
물에 소금 두꼬집과 봄동을 넣고 4분간 끓여주세요.

중불

불을 끄고 말캉하게 익은 봄동을 건져 찬물에 얼른 담가주세요.
두 손으로 데친 봄동의 물기를 짠 후 잘게 썰어주세요.
집된장 2숟갈을 넣고 간이 배도록 1분간 조물조물 힘있게 버무려주세요.

저희 집된장은 염도가 꽤 있는 편이라 2숟갈을 사용했습니다.
사용하는 된장의 염도에 따라 양을 조절해주세요.

멸치육수에 준비된 봄동을 넣고 끓여주세요.
10분간 끓이다 들깨가루 넣고 은근한 약불에 5분 더 끓여주면 완성!
뜨끈한 국물에 밥을 말아 국밥으로 드셔도 참 좋은 봄동된장국. 맛있게 드세요~
팁-주의사항
된장과 데친 봄동을 따로 넣고 끓이는 것 보다 데쳐낸 봄동에 된장을 넣고 충분히 버무려 간을 배게한 후 끓여주시면 훨씬 더 조화로운 맛을 보실 수 있답니다^^

등록일 : 2020-01-12 수정일 : 2020-01-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

포토 리뷰 1
요리 후기 5

성은 2022-01-22 20:38:03

반은 봄동무침하고 반은 이 레시피대로 만들었는데 대박... 멸치육수에 된장 봄동 들깨가루만 넣었는데 뭐죠? 넘 맛있었어요. 시락국밥 처럼 밥에 말아 순식간에 먹었어요. 저는 자연드림 육수팩, 된장, 들깨가루 사용했어요. 된장은 밥숟가락으로 4스푼정도 넣었어요ㅎ 흡입하느라 사진 못남겼는데 신랑은 밥3공기 해치우고 25개월 아들도 넘 잘 먹었습니당ㅎㅎ 간단하고 맛있는레시피 감사해요!  

양초딩 2023-03-08 20:46:42

제철 음식이라 건강에도 좋겠어요~ 애기주려고 했어요~ 잘 먹일께요^^ 감사해요~ 

5511 2020-03-19 14:55:38

봄동으로 이렇게 부드럽고 고소한된장국을 끓이다니 맛있게잘 먹었습니다 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-03-20 08:09:46

맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요:) 오늘도 건강한 하루 보내세요~

댓글 0
파일첨부
새우 맛보장 레시피
더보기
만두 맛보장 레시피
더보기
스튜 맛보장 레시피
더보기
두부두루치기 맛보장 레시피
더보기
돼지고기주물럭 맛보장 레시피
더보기
홍합탕 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피