이연복 셰프 멘보샤 따라 만들기

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하얀하늘소

이연복 셰프 멘보샤 따라 만들기

티비를 보다 저건 진짜 맥주 안주다 생각이되어
따라 만들게 되었습니다만 ... 진짜 맛있네요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식빵
3조각 구매
새우
5~6마리 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
맛술
1T 구매
전분가루
2T 구매

[양념]

케찹
2T 구매
굴소스
1T 구매
설탕
1T 구매
식초
1.5T 구매
마늘
1T 구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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가운데 부분만 4등분 내어주세요

칵테일써도 문제 없지만 냉동대하가 있어서 해동해서 썻씁니다

내장 제거하는 부분은 동영상으로 봐주세요

적당한 점도를 만들고 모양을 만들어주세요

멘보샤의 필수인 소스를 만들어주세요
없으면 진짜 느끼합니다..

1차 초벌 100~120도에서 앞뒤로 5분 안넘었던거 같아요

불조절 잘해야 합니다 진짜 금방탑니다

120~140도에서 한번더 튀겨주세요

멘보샤 관련 상품

등록일 : 2020-01-10 수정일 : 2020-02-19

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#이연복 #셰프 #새우요리 #새우튀김 #멘보샤 #안주 #맥주안주

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