열무김치볶음(샐러드):끝까지 포기하지 않길 잘했지?

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재미마미

열무김치볶음(샐러드):끝까지 포기하지 않길 잘했지?

익지도 않고 시지도 않는 넘나 맛없는 열무김치를 맛있는 김치볶음으로 만든 것도 모자라 샐러드재료로 사용했더니 뜻밖의 근사한 메뉴가 탄생했답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(열무김치볶음)]

열무김치
2컵 이상 구매
사과즙
1봉 구매
맛술
1큰술 구매
신김치국물
1/2컵 구매
다진마늘
1작은술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
구매
들기름
구매
통깨
구매

[열무김치복음샐러드]

열무김치볶음
구매
사과
구매
참기름
구매
견과
구매
건과일
구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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김치국물을 따라내 버리고

팬에 기름없이 볶는다ㅡ

열무김치가 나른하게 볶아지면 사과즙과 맛술을 넣고 조리듯 볶는다

신김치 국물이나 매실액+식초를 넣고 바특하게 조린 후

신김치국물은 맛없는 열무김치국물이 아니라 다른 김치국물이 맛있게 시었을 경우에만 넣어주세요

마늘과 고춧가루를 넣고 휘리릭 볶는다.

깨소금+통깨 듬뿍 뿌린 후 밀폐용기에 담는다

참기름이나 들기름은 따로 꺼내어 먹기 직전에 뿌린다

사과를 채썰어

열무김치볶음과 한데 섞어 무친다

참기름을 한두방울 떨어뜨리고

접시에 담은 후 견과류나 건과일을 뿌려낸다

: 사과즙 대신 배즙이나 다른 과일즙을 넣어주어도 되고 이도저도 없으면 물(육수)에 설탕넣어 졸여주세요.

열무김치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-08 수정일 : 2020-01-08

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#열무김치볶음 #열무김치볶음샐러드 #열무김치볶음사과무침 #밑반찬 #김치볶음

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