Name: 아이들 간편음식-두부조림
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 간장 4스픈; 물 1/2컵; 참기름 1스픈; 설탕 1스픈; 건 마늘 1/2스픈; 후추 1/3스픈

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차트소녀

아이들 간편음식-두부조림

두부를 좋아하는 울집 딸- 생두부를 너무 좋아하다보니 야채나 다른 재료도 같이 곁들여 먹거나 짠 간장 찍먹을 너무 좋아해서 조림을 하게되었는데 너무 좋아하네요..^^

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 구매 1모

[양념]

간장 구매 4스픈

물 구매 1/2컵

참기름 구매 1스픈

설탕 구매 1스픈

건 마늘 구매 1/2스픈

후추 구매 1/3스픈

노하우 영상

조리순서Steps

작은 사이즈로 네모나게 썰어줍니다 살짝 물을 빼는동안 양념 만들기를합니다

간장 물 건마늘(후레이크) 설탕 후추 참기름을 넣고 양념을 만들어줍니다

후레이펜에 불이 올라오면 식용유를 살짝 불고 두부를 올립니다 약한불로 합니다 그러면 두부의 물기가 쭉 빠집니다 물기가 날라가면 기름을 넣고 두부를 붙혀줍니다

두부가 잘 붙혀지면 양념장을 넣고 중불보다 양하게 조립니다

양념이 조려져 갈쯤 한번 뒤집어줍니다.

양념이 모두 조려지면 끝

양념이 없어서 다 조려서 그릇에 담아 놓으면 살짝씩 물이 나올겁니다 그러니 국물없이 바싹 조리셔도 좋아요~!

: 두부는 조림을 할때 기름에 살짝 겉을 튀기지 않으면 잘 부셔지기에 처음에 기름에 튀겨주는것입니다.

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등록일 : 2019-12-29 수정일 : 2019-12-29

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레시피 작성자About the writer

차트소녀

"재료나 양념이 적게 들어가면서 맛은 비슷한 간편요리를 추구"하면서 주식를 사랑하는 차트소녀입니다 유튜브에서 "차트소녀"를 검색해주세요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도