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키메키친

[아이간식] 엄마표 치즈볼! 바삭! 고소! 달콤!

비싸게 치킨집 사이드 메뉴 치즈볼을 시켜먹다가
집에서 저렴하고 더 맛있게 만들어보았습니다
4인분 60분 이내 중급

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조리순서Steps
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볼에 계란 1개, 물 75ml, 식용유 4 큰 술을 넣고 골고루 섞어주세요

계란 1개, 물 75ml, 식용유 4 큰 술

계란물이 골고루 잘 섞이면 믹스를 넣고 잘 섞어줍니다

찹쌀 도나스 믹스 1봉

어느정도 섞이면 손으로 2~3분간 치대줍니다
계란 크기보다 작은 크기로 소분해주세요 (저는 18개가 나왔습니다)
치즈들을 치즈볼에 넣기 좋은 크기로 잘라주세요 (저는 스트링치즈, 체다치즈, 크림치즈, 미니 사각치즈를 넣었어요)

치즈

식감이 좋기 위해서는 스트링치즈나 모짜렐라 치즈,
풍미가 좋게하기 위해서는 체다치즈나 크림치즈를 추천합니다

소분한 반죽을 편평하게 편 후 치즈들을 넣고 빈틈없이 빚어주세요

구멍이 나거나 치즈가 삐져나오면 튀길때 기름이 튈 수 있으니 주의해주세요

기름은 170도로 예열해주세요

반죽을 떼서 기름에 넣었을때 1~2초 후 떠오르면 170도 이하,
바로 떠오르면 180도 이상입니다

치즈볼을 넣고 튀겨줍니다 튀기다보면 위로 둥둥 뜰때가 있는데 이 때 뒤집어주면 튀겨줍니다

4~5분간 위아래로 돌려가며 튀겨주세요

위생팩에 설탕을 담아 치즈볼을 넣고 흔들어 섞어주면 설탕이 골고루 잘 묻습니다
팁-주의사항
*치즈를 넣고 빈틈없이 빚어주세요 기름에 튀길때 치즈가 나오면 기름이 튈 수 있습니다
*반죽을 떼서 기름에 넣었을때 1~2초 후 떠오르면 170도 이하, 바로 떠오르면 180도 이상입니다
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등록일 : 2019-12-23 수정일 : 2019-12-23

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레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

요리 후기 1

임이환 2020-07-08 22:31:35

엄마가해주셨는데 진짜맛있어요~ 좋은요리정보주셔서감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2020-07-10 17:03:30

와~~ 어머님이 직접 해주셔서 더 맛있었겠어요~

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