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재미마미

생연어덮밥:아들을 위한 발라드

생연어와 채소 조금, 마요네즈소스로 손쉽게 아들이 좋아하는 근사한 한그릇요리를 만들었어요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
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연어를 물에 슬쩍 헹군 후 먹기좋은 크기로 썬다

회는 씻지 말아야 한다는데 그래도 찝찝해서 물에 헹궈주었어요.

연어는맛 술 약간과 후추로 버무려둔다
갓 지은 밥은 단촛물에 버무린다

단촛물은 식초,설탕,소금을 기본으로 만드는데 저는 설탕대신 매실액으로 단맛을 내주었어요.

양파를 잘게 다지고 마요네즈, 딸기청(매실액), 레몬즙(식초), 소금 조금 넣어 덮밥소스를 만든다.
채소들을 접시에 담고 그 위에 초밥을 담는다.



밥은 평소 먹는 양보다 적게 담아주세요. 연어를 많이 먹어야죠?^^

연어를 돌려담고 새싹채소와 케이퍼를 올리고 소스를 함께 낸다.
팁-주의사항
초밥용 밥을 지을 때는 다시마 한조각을 넣어서 밥을 하면 더 맛있어요

등록일 : 2019-12-06 수정일 : 2019-12-09

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재미마미

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#생영어덮밥#연어마요덮밥#한그릇요리#덮밥
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