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키메키친

[아이반찬] 수미네반찬 오징어전

방송 수미네반찬에서 나온 오징어전을 만들어보았습니다
3인분 60분 이내 중급

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오징어는 몸통부분만 사용할건데용 껍질은 제거해주세요

오징어 몸통부분만 1마리

껍질표면을 굵은 소금으로 비빈 후 키친타월로 잡고 벗기면 쉽게 벗길수 있습니다

오징어는 잘게 다져주세요

오징어를 칼로 다지는건 쉽지 않아요 하지만 칼로 다지면 식감이 훨씬 더 좋답니다 아이가 오징어를 씹을 이가 없다면 믹서에 갈아서 주세요

당근은 5번 썰어 다져주세요
부추는 너무 많지 않게 넣어주세요 (하지만 부추를 좀 더 넣으면 색이 훨씬 더 이쁘답니다)
다진 오징어에 다진 당근과 부추, 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해주세요

다진 오징어, 다진 당근, 부추, 부침가루 5큰술, 물 60~80ml

계란을 풀어주세요

계란 2개

예열된 팬에 반죽을 떼서 계란옷을 입힌 후 노릇하게 부쳐주세요
중간불에 앞뒤로 골고루 잘 익혀주세요
케첩에 찍어먹어도 맛있고 양념간장을 만들어서 찍어먹어도 맛있습니다

등록일 : 2019-12-05 수정일 : 2019-12-05

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레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

요리 후기 1

에리엘 2020-03-15 09:17:01

계란옷은 빼고 부추는 없어서 시금치로 대체했어요ㅎ 맛있어요!! 

쉐프의 한마디2020-03-15 09:36:25

오징어 식감이 좋죠^^

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