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해양수산부

[해양수산부 이달의 수산물 12월] 방어가 지금 제철이라며? 중국식 땅콩소스 방어스테이크

11월 말부터 시작되는 방어철!

쫄깃하고 담백한 맛때문에 많은 사람이 즐기는 방어

평범한 방어회 말고 스테이크로 즐겨보자!
2인분 20분 이내 아무나

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방어의 효능 : 겨울에 가장 맛이 좋은 방어는 다른 어종에 비해 단백질과 무기질이 풍부하여 다이어트 식품으로 효과적이며, 피부와 노화방지에 비타민D와 E가 풍부하고, 빈혈 예방에 좋은 철분 또한 풍부해 남녀노소 모두에게 좋은 해산물이다.
손질한 방어는 소금, 후추 간을 하여 준비해요.
방울토마토, 양파, 샐러리, 오이는 다져서 준비해요.
예열된 팬 위에 올리브유를 두르고 방어를 노릇하게 구워 내요.
볼에 소스 재료를 넣어 소스를 만들어요.
다져 놓은 재료는 잘 섞어요.
접시에 구워놓은 방어를 올리고 소스, 다진 채소를 올려 완성해요.

등록일 : 2019-12-03 수정일 : 2019-12-03

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레시피 작성자About the writer

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어식백세 백세건강은 우리수산물로

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국내산 자반방어2kg(9~11팩)
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