Name: 파이스콘 만들기~~☆(301 스콘 수업 레시피!)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 100g; 소금 0.5g; 베이킹 파우더 2g; 버터 50g; 설탕 5g; 우유 48g; 달걀 적당량

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토토로♡♡

파이스콘 만들기~~☆(301 스콘 수업 레시피!)

세종도서관에서 빌린 '스콘 수업'이라는 책의
레시피대로 만들어본 파이스콘,한번 만들어 볼까요?

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
100g 구매
소금
0.5g 구매
베이킹 파우더
2g 구매
버터
50g 구매
설탕
5g 구매
우유
48g 구매
달걀
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

체 친 가루류,소금,설탕을 넣고 스크래퍼로 섞어주세요

깍둑썰기한 찬 버터를 넣고 스크래퍼로 다져주세요

우유를 넣고 덩어리가 생길 때까지 스크래퍼로 자르듯이 섞어주세요

반죽을 꺼낸 뒤 밀가루가 보이지 않도록 한 덩이로 만들어 주세요
버터가 녹지 않게 빨리~~

스크래퍼로 반으로 잘라 겹쳐 쌓고 누르는 것을 3번 반복해 주세요~

반죽을 랩 사이에 넣고 밀대로 2cm높이가 되도록 민 뒤
냉장실에 1시간 휴지시켜주세요

반죽을 여섯 조각으로 자른 뒤 달걀물을 발라 190도에서 15분
정도 구워주세요~~☆

: 버터가 녹지 않게 빨리 반죽하는 것이 포인트!에요
버터는 무조건 차갑게~~!

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등록일 : 2019-11-26 수정일 : 2019-11-27

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레시피 작성자About the writer

토토로♡♡

빵,과자 좋아하는 중학생 입니다~~ 레시피 보러 요세요~~

#파이스콘 #스콘 #결스콘 #301스콘수업

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