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쿡따라

면역력강화반찬/완두콩계란말이

영양성분이 풍부한 귀여운 완두콩과 당근 넣고 말아 만든 국민밑반찬 완두콩계란말이입니다

단백질과 비타민, 칼슘등 각종 영양소가 풍부한 완두콩은 면력력 향상에도 좋고 아이들 성장발육에도 좋아 아이반찬, 도시락반찬으로도 좋답니다
2인분 15분 이내 초급
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재료 준비 해 주세요~
당근은 잘게 다져 주세요~
계란과 익는 속도 맞추기 위해 완두콩 삶아야 해요~
냉동시켜 둔 완두콩은 식초물에 깨끗이 씻은 후
소금 약간 넣고 끓는 물에 넣어 5분 정도 삶아
찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기 빼 주세요~
계란은 깨 알끈은 제거하고 소금과 맛술 넣어
미니 거품기로 잘 풀어 준 다음 잘게 다진 당근 넣고
한번 더 섞어 계란물을 만들어 주세요~
팬에 기름 살짝 두르고 계란물 부어
가장자리 부터 돌돌 한바퀴 말아 준 다음
다시 계란물 부어 주세요~
삶아 둔 완두콩 군데 군데 올려 주세요~

완두콩이 부피감이 살짝 있어 첨부터 넣지 않고
한번 말아 준 다음 완두콩 올려 말아 주니
계란말이 만들기도 수월하더라구요~

다시 돌돌 말아 준 다음 계란물 또 붓고 완두콩 올려 돌돌
말아 주는 과정 반복해주면 완두콩계란말이 완성!
완성된 완두콩계란말이는 한김 식힌 후
먹기 좋은 사이즈로 썰어 드세요~
완두콩 계란말이 예쁘지용ㅎㅎ
완두콩 다져 만들면 쉽게 부칠 수 있지만
완두콩 모양 그대로 살리고 싶어 걍 넣고
바로 만들었는데 완두콩 모양이 살아 있어
보면도 먹는 재미도 있더라구요~
팁-주의사항
콩 삶을때 콩비린내가 날 수 있으니
냄비뚜껑은 꼭 열고 삶으셔야 해요~
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등록일 : 2019-11-15 수정일 : 2019-11-15

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 2

태원윤맘 2020-06-16 21:07:17

혹시나해서 완두콩을 이용한 반찬 찾아보다 발견한 레시피인데요..콩 안좋아하는 아이들도 잘먹어서 좋고 맛과 영양 거기에 정성 가득한 계란말이 느낌이라 뿌듯합니다..훌륭한 레시피 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2020-06-18 02:39:36

요즘 완두콩이 한창 제철이라 너무 맛있지요ㅎㅎ 보기도 예쁘고 영양도 가득 담을 수 있는 계란말이인데 아이들과 맛있게 드셨다니 제가 먹은 듯 기쁘네요ㅎ 예쁜 과정샷도 함께 남겨 주시고 칭찬해 주셔서 감사합니다^^*

.사남매맘 2020-10-17 10:22:51

회사사람들이 의외로 콩을 싫어하네요ㅋ 완두콩 계란말이는 다들 첨본다며 신기해했습니다 비주얼은 진짜 이쁜데 보기보다 안드시네요 전 갠적으로 좋았습니다 

쉐프의 한마디2020-10-20 12:34:23

어머,,그래요~ 전 완두콩 너무 좋아해 제철일때 많이 사 냉동시켜 두고 4계절 내내 먹고 있어요ㅎㅎ 푸른 완두콩이 콕콕 박혀 계란말이 비주얼 귀엽고 예쁘지요ㅎ 감사합니다^^*

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