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쿨캣

옥수수가 톡톡 터지는 고소한 풋고추 치즈 구이

요즘처럼 기온차가 큰 환절기는 감기가 걸리기 쉽지요.
이럴때 꼭 필요한 것이 바로 비타민C~!!
풋고추에는 사과의 12배, 귤의 5배의 비타민C가
함유되어 있어 하루에 2개만 먹어도 일일 권장량의
반 이상을 섭취할 수 있다고 하지요.
비타민이 가득한 풋고추에 고소한 옥수수와 베이컨,
그리고 치즈를 듬뿍 넣어 풋고추 치즈 구이를 만들었어요.
술안주로 이용해도 좋고 아이들 간식으로 이용해도 그만일겁니다.
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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풋고추는 길게 반으로 가른 다음 속을 깨끗이 긁어내고 씨도 모두 털어냅니다.
양파는 긁직하게 다지고
베이컨은 양파와 비슷한 크기로 썰어주세요.
달군 팬에 포도씨유를 살짝 두르고 먼저 양파를 넣고 달달 볶다가 이어 베이컨도 넣어 함께 볶아주세요
체에 밭쳐 물기를 뺀 옥수수 통조림을 넣고 볶은 소재료와 함께 분량의 마요네즈, 후춧가루, 소금도 넣고 고루 섞어 고추 안에 넣을 소를 만들어 주세요.
손질한 풋고추에 준비한 소를 가득 채우고
모짜렐라 치즈와 작게 썬 체더 치즈를 듬뿍 올린 다음
180도로 예열한 오븐에 넣어 치즈가 녹을 정도로만 구워주시면 됩니다.

오븐

마무리로 파슬리 가루도 약간 솔솔~~
팁-주의사항
옥수수 통조림을 그대로 사용하면 캔 특유의 냄새도 나고 첨가물이 남아 있을 수 있으니 체에 밭쳐 팔팔 끓인 뜨거운 물을 끼얹어준 후 물기를 빼고 사용하는 게 좋아요
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등록일 : 2019-11-13 수정일 : 2019-11-13

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