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815요리사랑

관자 버터구이 안주 만들기

쫄깃쫄깃한 식감의 관자 버터구이 버터 안주 만들기
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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관자 세척해 준비하고 마늘은 깐 마늘로 준비하고
관자에는 얇은 막 제거 하기
관자는 먹기 좋게 2등분으로 자른 후 취향껏 칼집을 내어도 좋아요
자른 관자 밑간 : 소금과 후춧가루 알맞게 뿌려 조물조물 섞어서 잠시 재워주기
팬에 버터 10g을 넣고 (약불)에 마늘을 반 정도 익히다가
손질한 관자 넣고 익히기
관자 넣고 볶아 익히기 냉동을 해동하여 볶은거라 물이 생기는데요 물이 생기면 물을 조금 따라내 버리고 중불로 수분이 없도록 볶아요

관자 손질 후 끓는물에 소주 약간 넣고 살짝 데쳐서 볶아도 좋아요

물기가 없도록 노릇하게 구워 마무리~
쫄깃쫄깃 술안주로 좋은 관자 버터구이 완성~ 레몬을 슬라이스해 곁들여 내면 좋아요
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등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-10-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

도토리야야 2019-10-27 13:14:34

맛있어요~~ 

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