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가루씨

간장전복조림 만들기, 손쉽게 만드는 전복 요리

쫄깃쫄깃한 매력적인 식감으로 나를 먹으라고~ 자꾸만 유혹하는 전복조림. 거기다 부담스럽지 않고 은은한 짠맛이 깊숙이 간이 잘 배서 쏙쏙! 집어먹는 재미도 쏠쏠!
3인분 20분 이내 초급

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전복을 껍질에서 분리해준 다음, 안에 있는 내장을 떼어내주세요. (내장은 나중에 죽 끓여 먹어도 OK!)
찬물에 칫솔로 긁어가며 깨끗하게 씻어주면 된답니다.
이제 간이 잘 배도록 양면에 십자 칼집을 내주세요.
냄비에 위에 소스 재료들을 다 넣고,
나머지 재료들을 다 넣은 다음, 뚜껑을 열어 센불에서 끓여주세요. 부글부글 끓어오르면 중불에서 5분만 끓여주면 OK! *청양고추의 맛이 잘 나오도록, 포크로 몇 번 찔러주면 좋겠죠ㅎㅎ
중간에 끼얹어가면서 해줘야~ 간이 쏙! 배는 효과가 있답니다.
완성된 전복조림은 냉장고에 넣어 보관해주세요.

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-10-17

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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