호박고지나물 만들기! 식품건조기

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팬이맘의cook

호박고지나물 만들기! 식품건조기

호박과 가지 말린 후
호박고지와 가지를 같이 불려서 볶아냈어요.
양이 많지 않아 같이 만들었는데요.
허걱 ~ 먹는 재미가 있더라고요.
고소한 들깨가루를 마지막에 둘렀더니
고소 고소 쫀득한 맛이 참 좋더라고요.
호박이 가지보다 더 부드럽더라고요.

별다른 간하지 않고 진간장만 마늘
그리고 들깨가루로 맛을 냈어요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

건호박
1개 구매
가지 말린것
100g 구매
부추
40g 구매
마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매
진간장
0.7큰술 구매
포도씨유
1.5큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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애호박은 1개 0.5cm 두께고요.
겹치지 않게 펼쳐 담았어요.
가지는 1.5개 사이즈는 크지 않았어요.

저는 70도에 6시간 맞췄어요.

6시간 정도면

충분히 잘 마르고

호박고지와 건가지 불린 후 준비한 양념 넣고 달달 복았엉ㅛ.
동영상 참고하시면 좋을 것 같아요.

호박고지나물 관련 상품

등록일 : 2019-10-15 수정일 : 2019-10-15

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레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#호박고지나물 #건가지나물무침 #호박고지

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