Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,843
상품목록
main thumb
구름달빛

살림 9단 만물상 이보은 고추장아찌 담그는법 정말 쉬워요

안녕하세요 구름달빛입니다 요리 연구가로 유명한 이보은 만물상에서 고추 장아찌 담그는법 알려주더라구요 고추장아찌는 저만의 비율로 매년 담아오곤 했는데요 그렇때마다 장 비율이 정말 모르겠더라구요 항상 장아찌를 담글때는 양념장을 끓여서 담그고 했는데요 마침 냉장고에 고추도 많이 있어 담가 보기로 했어요 고추장아찌 담그는법 너무나도 쉬우니 따라해세요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추는 꼭지를 전부 제거하고 넣어줬어요 꼭지가 부피가 있기 때문에 공간을 많이 차지하더라구요 고추 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거해주세요 끓이지 않고 장아찌를 만드는거라 물기 제거는 필수 입니다 고추 하나하나 행주로 닦아 줬어요 고추 끝부분을 가위로 잘라 주세요 먹을때 물이 튀는걸 막아준다고 해요
밀폐용기에 물기 제거한 풋고추 넣고 깻잎 반으로 잘라 대각선으로 넣어 줬어요 마늘은 편 썰지 않고 그냥 함께 넣어주세요 물기제거는 필수 입니다.
볼에 간장 4컵, 매실액 3컵, 식초 1컵 넣어서 잘 섞어주세요
잘 섞어둔 간장을 부어 주고 위에는 무거운 것을 눌러 고추가 잠길수 있게 해주세요 실온에서 4일 삭혔다가 냉장 보관하면 고추 장아찌 끝이예요 정말 쉽죠?

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

댓글 1
파일첨부
식빵마늘빵 맛보장 레시피
더보기
굴무침 맛보장 레시피
더보기
갈비탕 맛보장 레시피
더보기
양파덮밥 맛보장 레시피
더보기
메추리알조림 맛보장 레시피
더보기
두부 맛보장 레시피
더보기
두부강정 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
더덕무침 맛보장 레시피
더보기
차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피