쉽고간단하지만 맛있는 오이무침!

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왕눈이2

쉽고간단하지만 맛있는 오이무침!

물이 많이 생겨나지않아서 오래두고 먹을수있는
쉽고간단한 오이무침이네요~♡

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가시 오이
3개 구매
쪽파
1줌 구매

[양념]

오이절임용 소금
2큰술 구매
고추가루
4~5큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
풀 국
3큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가시오이 3개를 동그랗게 0.5센티 굵기로 썰어주세요
소금 2큰술을 뿌려서 살짝 절여주세요

절여진 가시오이는 흐르는물에 한번만 씻어 물기를 빼주세요

물기가 빠진 가시오이에 쪽파한줌을 1센티 간격으로 쫑쫑 썰어주신다음 넣어주세요

양념들을 모두넣어 잘섞어주세요
*추가로 짠맛은 소금을 단맛은 설탕을추가하시면 되세요

3번에 양념장을 넣고 통깨를 넣어주신다음 잘섞어가면서 버무려주세요

아삭하면서도 맛있게 쉽고 간단한 오이무침이 완성이 되었어요
살짝 절여냈기에 오이무침에서 물기가 덜 생겨나네요

: 풀국은 빼고 하셔도 되세요
쪽파대신 부추를 넣어주셔도 되세요

오이무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-02 수정일 : 2019-10-03

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 1

귀신잡는 레시피 2019-10-22 12:41:05

오이무침하면 늘상 물이많이 생겨 짜증이었는데 이렇게 만들어보니 물기가 많이 없어 너무 먹기좋네요

쉐프의 한마디2019-10-22 15:36:02

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#가시오이무침 #초간단 #쉬운반찬 #오래두고먹을수있는오이무침 #밑반찬 #영양반찬

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