Name: 밑반찬 무 간장 장아찌 무침
Total time: 10 min
Yield: 6 servings

2,712

lee쉐프

얼마전에 담가 두었던 무 간장 장아찌를 양념에 버무려 밑반찬을 만들어 봤습니다.

짜지 않고 아삭아삭한 식감이 좋습니다

밑반찬 또는 도시락 반찬으로 좋습니다.

*참고로 무 간장 장아찌 만드는 레시피입니다.( @6919870 )

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

무 간장 장아찌을 준비해 주세요

쪽파, 청양고추,홍고추를 다져 주세요.

무 장아찌는 작고 얄팍하게 썰어 준후 물기를 꼭 짜 주세요 (1공기 정도)

청양고추, 홍고추, 쪽파,다진마늘,참기름,깨,후추를 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

등록일 : 2019-10-01 수정일 : 2019-10-02

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도