탕후루 만들기

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황두피

탕후루 만들기

요즘 asmr이 유행인데요, 새콤달달한 과일사탕 탕후루를 만들어보았습니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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대왕방울토마토는 깨끗이 씻어서 키친타올로 물기를 제거해줍니다

냄비에 설탕을 넣고 냄비를 흔들어 설탕을 평평하게 해줍니다

물을 부어줍니다. 섞지말고 그상태로 불을 켜주세요

불은 약~중간불로 설탕을 녺여줍니다

시럽이 걸쭉하게 끓어 오르면 약불로 줄여주세요

시럽의 색이 노란색을 띄면 불을 꺼줍니다 (시간은 약 18분정도걸립니다, 집마다 다를수있음) 찬물에 시럽을 떨어뜨려 잘 굳는지 확인하면 편합니다

토마토의 꼭지 부분을잡고 시럽을 코팅시켜줍니다. 꼭지부분은 코팅x

접시나 쟁반에 종이호일을 깔고 그위에 말려줍니다. 약30분정도
(냉장고x)

: 말릴때 냉장고를 이용하면 잘 안굳고 금방 눅눅?해지더라구요,
완성된 후 먹으면 설탕 시럽코팅이 깨지면서 날카로우니 조심히 드세요!

등록일 : 2019-09-24 수정일 : 2019-09-25

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#과일사탕 #탕후루 #당충전 #간식

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