Name: 초간단 나물 : 고소한 들깨무나물 볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 1/3개; 들깨가루 2숟갈; 참기름 1숟갈; 국간장 1/2숟갈; 소금 2꼬집; 물 1~2숟갈

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핸디B

초간단 나물 : 고소한 들깨무나물 볶음

무 생채의 아삭아삭한 식감도 좋지만 때론 푹 익힌 말캉한 무 숙채가 많이 생각난답니다. 달큰한 무에 고소한 들깨가루가 추가되면 그야말로 환상궁합^^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

무를 0.5cm 내외로 얇게 채 썰어주세요.

팬을 달구고 참기름 1숟갈 둘러주세요.

무를 넣고 달달 볶으면서 국간장 반 숟갈, 소금 두 꼬집 넣어주세요. 1분 후 물 1~2숟갈 추가해주세요.
* 파, 마늘 향을 좋아하시는 분은 물 추가할 때 약간씩만(반 티스푼 정도) 다져서 넣어주세요.

불이 너무 강하거나 냄비/팬이 많이 얇은 경우 수분이 생기기도 전에 무가 눌어붙어 탈 수가 있어요.
양은냄비 조리는 피해주세요.
(궁중팬이나 두께감있는 스테인리스 냄비 추천)

3분 정도 볶다가 들깨가루 2숟갈을 넣어주세요.
불을 끄고 뚜껑 덮고 5~10분 정도 잔열로 푹 익힌 후 드세요^^

약간 꼬들한 식감이 좋으신 분은 뚜껑 덮지 말고 살짝만 더 익힌 후 드세요.

: 본 레시피에서는 들깨의 고소한 맛과 무의 달큰한 맛을 그대로 살리고 싶어 다진 파, 마늘을 넣진 않았지만 취향에 따라 아주 살짝 넣어주셔도 좋습니다:)

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등록일 : 2019-09-18 수정일 : 2019-09-18

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도