추석 명절 밑반찬 전복 백골뱅이 장조림

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lee쉐프

추석 명절 밑반찬 전복 백골뱅이 장조림

전복과 백골뱅이로 만든 밑반찬입니다.
청양고추를 넣어 매콤하고,
골뱅이는 졸깃합니다.
전복은 부드럽고 졸깃해 명절 아침 밥반찬 으로도 좋지만 술안주로 최고 입니다.
귀한 손님 대접에도 좋습니다.
명절에 나홀로 지내는 분이나 선물 상자 하나 달랑 보내기 에는 넘 성의 없어 보일때 정성껏 만든 전복 백골뱅이 장조림도 같이 보내면 정말 좋아합니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
11개 구매
삶은백 골뱅이
2/3공기 구매
청양고추
5개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1/5개 구매
물
2/3컵 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
꿀
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 골뱅이 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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*전복은 껍질과 내장을 제거해 주세요.
*삶은 백골뱅이도 준비 해주세요.

*청양고추는 작은 크기로 썰어 주세요.
*홍고추와 대파는다져 주세요.

전복은 이빨을 제거하고 앞뒤로 칼집을 넣어 주세요.

웍에 물 2/3컵,간장 4 큰술,맛술 2큰술,참치액 1작은술을 넣고 끓여 주세요.

끓어 오르면 전복과 골뱅이를 넣고

청양고추,홍고추,대파를 넣고 조려 주세요.

중간에 저어 주면서 조려 주세요.

국물이 자작 해지면 꿀 3큰술을 넣고 조려 주세요.

참기름과 깨소금도 넣고 섞어 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

보관 용기에 담아 식힌 후 냉장 보관 해주세요.

: *생백골뱅이 삶은 방법
@6918753
*전복 손질 방법 입니다.
@6918008

전복골뱅이장조림 관련 상품

등록일 : 2019-09-07 수정일 : 2019-09-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

밥초보아지매 2020-10-19 16:52:48

백골뱅이가 없어서 맛골뱅이로 했는데 좋았어요!!! 맛있는 레시피 감사합니다♥（ﾉ´∀`）

쉐프의 한마디2020-10-21 21:32:11

우와~올려주신 인증샷보니 정말 맛나게 보이네요.맛있게 요리를 넘 잘 하시나 봅니다.앞으로도 맛난요리 많이 하셔서 항상 행복하고 즐거운 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.환절기 감기 조심하세요

아압두둘라아 2020-01-06 18:02:55

대박 ~! 맛최고입니다 식구들 다잘먹었다고함 쉐프님 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-01-06 18:02:55

대박으로 맛있게 요리 잘 하셨나 봅니다 맛난요리 많이 하셔서 즐겁고 행복한 추석명절이 되세요.감사합니다

Misteri 2019-09-07 14:25:47

맛있어오

쉐프의 한마디2019-09-07 21:54:22

감사합니다.맛있는 요리 많이 하셔서 즐겁고 행복한 추석 명절이 되세요.

댓글 2

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