Name: 에어프라이어 감자튀김 짭짤하게
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 파슬리가루 1T; 소금 1작은술; 올리브유 1T; 후추 1작은술

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먹순

에어프라이어 하나만 있으면 감자튀김 밖에서 사먹을 일 없어요~
넘넘 맛있게 요리되기 때문이죠.
아래에서 레시피 소개해드릴게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

조리순서Steps

감자는 먼저 깨끗하게 씻어주고 싹이 난 감자는 싹 안쪽까지 과감히 도려내주세요.

감자칼을 이용해 껍질을 깨끗하게 깎아내주세요.

깎아낸 감자는 원하는 크기로 썰어주면 되는데
너무 스틱형태로 만들어줄 예정이였고 또 너무 얇으면 에어프라이어에서 금방 타기 쉬우니
적당한 두께 0.5~1cm정도로 썰어주는게 좋을 것 같아요.

슬라이서가 있으면 얇게 채썰어 감자칩처럼 만들어도 좋고 웨지감자처럼 두툼하게 만들어줘도 좋아요.

감자에서는 전분물이 나오기 때문에 전분을 꼭 제거해줘야해요.
찬물에 약 5분에서 10분간 담가내면서
그 중간중간 물을 계속 갈아주시면 전분이 제거가 돼요.

10분정도 후 건져내 물기를 빼주시구요
또 한번 더 키친타월로 물기를 빡빡 제거해주세요.
물기가 없는게 더 바삭한 튀김을 만들 수 있는 팁이랍니다.

이제 간을 해주어야 하는데요.
너무 짜면 안되니 소금 1작은술정도와 후추를 1작은술정도 넣어주세요.
감자튀김은 기름기가 살짝 있는게 좋아 올리브유 1큰술을 넣어 버무려주었는데요
너무 기름이 없으면 메말라 튀겨지기 때문에 이정도 기름은 꼭 넣어 버무려주는게 좋아요.

바스켓에 넣고 에어프라이어에서 익혀만 주면 끝
감자튀김은 200도로 20분정도 돌려주면 돼요.
딱히 뒤집지 않아도 골고루 잘 익어간답니다.

익은 감자튀김에 파슬리가루를 솔솔 뿌려주고 케첩까지 준비해주면 끝

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등록일 : 2019-09-06 수정일 : 2019-09-06

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도