가스 압력 밥솥으로 약밥(약식)만들기

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윤씨네삼남매

가스 압력 밥솥으로 약밥(약식)만들기

호떡 믹스에 들어 있는 설탕가루를 넣어 약밥 만들어 봤어요~

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
4컵 구매
밤
1줌 구매
대추
1줌 구매
아몬드
조금 구매
참기름
2큰술 구매

[약식양념]

간장
3국자 구매
호떡잼믹스
구매
흑설탕
2국자 구매
대춧물 우린거
9국자 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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찹쌀 4컵은 깨끗하게 씻은 후 물에 불려둡니다.

빨리 불리고 싶을땐 따뜻한 물에 담궈두면 30분이면 금방 불어요~

밤과 대추는 조금씩 준비하는데요.

밥은 크니까 반으로 잘라주고요.

대추는 돌려깎기해서 씨를 제거해줍니다.

이때 씨는 끓는 물에 넣어 우린물을 만듭니다.
10~20분 정도면 잘 우러나요.

이건 호떡에 들은 잼 믹스가루..
여기엔 황설탕과 견과류와 계핏가루가 들어있어 약식에 잘 어울릴꺼 같아 사용했어요.

간장 3국자, 호떡 잼믹스 설탕 모두, 흑설탕 2국자,대춧물 우린거 9국자, 참기름 2큰술 넣고 설탕이 녹을때까지 저어줍니다..
섞으면서 맛을 보고 그러고 간 맞춰줍니다.

돌려깎기한 대추는 동그랗게 말아 대추꽃도 만듭니다.

예쁘게 된건 나중에 모양을 내구요.
남은건 썰어서 약밥할때 넣어줍니다.

가스 압력밥솥에 30분 정도 불린 찹쌀 넣어주고요.

만들어 놓은 간장물부어주고요.

그 위에 밤과 대추를 올려줍니다.

이제 뚜껑 덮고 밥하면 됩니다.
김이 올라오고 나면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓이다가 불을 끕니다.
그리고 김 빠질때까지 뜸 들여주면 됩니다.

다 됐어요.

이제 볼에 담아 골고루 섞어줍니다.

조금 식으면 여기에 아몬드 조금 넣어 식감을 살려줍니다.
그리고 참기름 2큰술 넣어 섞어주면 약밥 완성입니다.

반찬통 용기에 랩을 씌워 만들어 놓은 약밥 조금씩 담아 싸서 냉동실에 보관했다가 녹혀 드시면 됩니다.

: 가스 압력밥솥 대신 전기 압력밥솥으로 해도 됩니다.
간은 입맛에 맞게 맞춰서 하시면 됩니다.

약밥 관련 상품

등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#약식만들기 #약밥만들기 #약식 #약밥 #영양식 #밥요리

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