더운여름 뜨거운 국대신 시원한 알타리동치미~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,093

상품목록

왕눈이2

더운여름 뜨거운 국대신 시원한 알타리동치미~

알타리무로 시원한 동치미를 만들어 봤어요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굵은소금
1+1/2컵 구매
다진마늘
4큰술 구매
생강가루
1작은술 구매
소금
1국자 구매
뉴슈가
조금 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

알타리무와 줄기를 분리해주시고 알타리무는 껍질을 벗겨서 4등분해서 나박나박 썰어서 준비해주시고
소금 한컵(종이컵기준)을 뿌려 살짝 절여주세요
분리된 줄기는 따로 씻어 소금 반컵을 물에 풀어 살짝 절여 주세요
절여진 알타리무와 잎은 씻어서 채반에서 물기를 빼주세요
*알타리무와 잎이 구부려봐서 부러지지 않을 정도로만 절여주시면 되세요

당근은 중간크기로 2개를 준비해주시고 알타리무 두꺼와 같은 두께로 반달모양으로 썰어주세요

사과 1개 배는 작은크기로 2개를 깍아서 믹서기에 곱게 갈아주세요
찹쌀풀국을 200g을 만들어서 식혀서 섞어주세요

3번에 다진마늘 4큰술과 생강가루 1작은술을 넣고 섞어주신후 다시마팩에 담아서
국물을 짜주세요
다시마팩에 남은 건더기는 버리지마세요

4번 양념국물에 물 6L를 부어주시고 사이다 500ml를 넣고 소금 90g으로 간을 해주세요 단맛은 뉴슈가로 각자의 입맛에 맞게 넣어 조절해주세요

알타리무잎을 한입크기로 잘라주시고 5번 양념물에 알타리무와잎 그리고 당근을 넣어서 섞어주세요

4번에 남았던 다시마팩의 건더기를 다시마팩 그대로 넣어주세요
반나절 상온에서 보관후 냉장보관해주시고 2~3일 지나면 다시마팩을 건져내시고
맛있게 드시면 되세요
더운여름 국을 대신할 시원한 동치미를 만들어봤어요
소면을 말아서 드셔도 냉면을 만들어 드시기도 너무나 좋아요

: 찹쌀풀국을 만드실때 멸치액젓을 2큰술을
넣고 만들어서 넣어주시면 동치미의 국물의
감칠맛을 더해줍니다

알타리동치미 관련 상품

등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2019-07-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

댓글 0

#알타리동치미 #동치미만들기 #아이들반찬 #건강한식단 #영양식 #시원한국물 #알타리무요리

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(200)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(163)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(15)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.3(9)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(94)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(28)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(518)
2

아이반찬 가지나물 무침

천사지기

4.9(126)
3

부드럽고 건강한 밥반찬 가지나물무침

돌하우스

4.9(63)
4

NO가스렌지,매콤하게 부드러운 "가지나물무침"♪

서재인

4.8(51)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(548)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

4.9(123)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(24)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(16)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

건새우마늘쫑볶음, 아이 반찬 만들기, 건새우볶음

쿠키1015

4.8(55)
2

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

요리하는효댕

4.9(53)
3

건새우 마늘쫑 볶음

윤씨네삼남매1

5.0(35)
4

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

딸기망고chsiiii

4.9(25)

굴국밥 맛보장 레시피

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(18)
2

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.7(15)
3

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(96)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.7(48)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(25)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.