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유튜버아뜨

초간단 맛보장 가지구이무침 황금레시피

저는 가지가 물컹해서 별로 안좋아했는데요
이 레시피로 하니까 쫀득해서 맛있더라고요
담백해서 어른들도 좋아할 맛이에요

건강에도 좋고 가격도 저렴한 가지요리소개 해드릴게요



3인분 10분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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가지는 1cm두께로 썰어주세요
마늘과 파를 다집니다
예열한 팬에 기름없이 가지를 구워주세요

기름없이 구워야 담백하고 쫄깃해요

앞뒤로 노릇하게 구워주세요

중-강불에서 재빠르게 구워야 가지의 수분이 빠지지 않아요

체에 올려 한김 식혀줍니다

체에서 한 김 식혀야 더욱 쫄깃해요
식히는동안 양념을 만들게요

양념을 만들게요 양조간장 1.5T,굴소스 1/2T ,고춧가루 1/2T ,매실청 1T ,다진 마늘 1/2T,다진 파 2T,참기름 1T ,깨 1T

맛보시고 싱거우면 소금간을 더해주세요

가지를 넣어 버무려 줍니다

가지가 중간에 짓눌리면 물기가 나오니까 살살 버무려주세요

위에 깨를 조금 더 뿌려주면 먹음직스러워요
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등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2019-07-26

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

주로 부모님과 먹을 요리를하는 20대 딸래미입니다. 가끔은 제 또래가 먹는 음식도 만듭니다. 유튜브도 운영하고있으니 구경오세요~

포토 리뷰 4
요리 후기 13

오복이쨩 2020-07-07 09:19:24

이거 진짜 맛있어요! 댓글 처음 달아봄❤️ 저는 귀찮아서 가지를 에어프라이어에 굽고 나머지 양념은 이 레시피대로 만들었는데 양념 진짜 짱짱이에요 ˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑ 

-흑자두사랑 2019-10-07 07:55:32

맛있습니다 저도가지를 좋아하는데 이렇게하니 또다른가지맛이네요 잘배웠습니다~♡ 

쉐프의 한마디2019-10-07 15:53:41

감사합니다~ 다른 반찬들도 전부 요리해보고 맛있는것만 올리니 참고해주세요^^

쉬리8497 2019-12-23 18:46:01

맛있어요 가지 다섯개로하니 양념을 두배반으로 했는데도 싱거워서 소금을 조금 넣었더니 간이 맞네요 쉅고도 맛있습니다 

쉐프의 한마디2019-12-24 21:04:30

조금 싱거우셨나봐요 그래도 센스있게 간을 해서 맛있었나봐요 후기글에 사진까지 감사합니다ㅎㅎㅎ 크리스마스 잘보내세요

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