생 건 까나리 양파 무 조림

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lee쉐프

생 건 까나리 양파 무 조림

여름 무는 가을 무 보다 단맛이 그닥 없지요.
특히 아랫쪽 부분은 약간 쌉쌀한 맛도 납니다.
오늘은 무 아랫쪽 부분으로 조림을 만들어 봤습니다.
데치지 않고 말린 생 건까나리를 넣고 조려 봤습니다. 특히 울 남편이 좋아하는 밑반찬 중 하나 입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
900g 구매
생건까나리
1공기 구매
다시백
1봉 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
물
1L 구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
간장
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강가루
약간 구매
들기름
4큰술 구매
참치액
1작은술 구매

노하우

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비 해주세요.

*무는 반달 모양으로 큼직하게 썰어 주세요.
*양파도 큼직하게 채 썰어 주세요.
*대파는 어슷 썰어 주세요.

냄비에 양파 다시백, 물 1리터을 붓고

그 위에 무, 까나리, 대파 순으로 올려 주세요.

고추가루 3큰술,
간장 4 큰술,설탕 1큰술,다진마늘2큰술,생강가루약간,맛술 4 큰술,들기름 4 큰술,참치액 1작은술을 넣고 끓여 주세요.

무가 완전히 익을때 까지 끓여 주세요.

*국물이 반 정도 줄어 들면 중불로 조려 주세요.
*간을 보시고 참치액으로 맞춰 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 무 아랫쪽 부분은 약간 쌉쌀한 맛이 있습니다.(특히 여름 무)

까나리양파무조림 관련 상품

등록일 : 2019-07-24 수정일 : 2019-07-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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