대파 둥지위에 된장옷을 입은 닭맥적구이 ★

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대파 둥지위에 된장옷을 입은 닭맥적구이 ★

손님초대요리로 쵝오인 닭구이 ★
된장소스로 재워 누린내는 걱정 말랴규 ★
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4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

닭다리살
500g 구매
양파
1/4개 구매
대파
3대 구매
식용유
약간 구매

[양념장재료]

맛술
2숟가락 구매
사과즙
3숟가락 구매
된장
1.5숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
다진 생강
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

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동영상

조리순서Steps

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양파, 대파는 얇게 채 썬 뒤 각각 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.

양념장재료는 잘 섞는다.

사과즙 대신 동량의 배즙을 넣거나 설탕 약간을 넣어도 돼요.

기름기를 제거한 닭다릿살은 양념장에 담가 20분 이상 재운다.

중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 재운 닭다리살을 노릇하게 굽는다.

겉이 익으면 약한 불로 줄여 속까지 고루 익혀요.

대파 > 맥적구이 > 양파 순으로 접시에 담아 완성한다.

등록일 : 2019-07-12 수정일 : 2019-07-16

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#닭 #닭정육 #닭레시피 #된장소스 #닭맥적구이 #파닭 #메인메뉴 #된장닭구이 #손님초대 #메인반찬

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