매콤 두부 조림

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lee쉐프

매콤 두부 조림

두부로 매콤하게 밑반찬을 만들어 봤습니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모
다진양파
2큰술
다진대파
2큰술
다진청양고추
1큰술
튀김가루
3큰술
식용유
넉넉히

[양념]

간장
2큰술
맛술
1큰술
매실청
1큰술
다진마늘
1큰술
참치액
1작은술
매운 고춧가루
1큰술
참기름
2큰술
깨소금
1큰술
후추
약간

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 적당한 크기로 썰어 주세요.

튀김가루에 고루 묻혀 주세요. 5분 정도 두세요.

그사이 대파,양파,청양고추는 다져 주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 다진 대파,다진 양파,다진 청양고추를 넣고 양념 간장을 만들어 주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부를 넣고 구워 주세요.

노릇하게 구워지면 뒤집어서 구워 주세요.

그 위에 양념장을 고루 올리고

양념장이 한소큼 끓을때 까지 조려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 양념장을 넣고 타지 않도록 팬을 앞뒤로 살살 흔들어 주세요.

등록일 : 2019-07-12 수정일 : 2019-07-12

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레시피 작성자About the writer

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